Snabb blåbärscheesecake i glas

Gör så här

1. 1
   Vispa ihop färskost, grädde, socker och vaniljsocker till en fluffig kräm. Riv ner citronskal och blanda om försiktigt.
2. 2
   Blanda blåbär, citronsaft och socker i en skål. Rör om då och då tills blåbären tinar och sockret smälter.
3. 3
   Krossa digestivekexen till smulor.
4. 4
   Varva kex, färskostkräm och blåbär i glas. Dekorera eventuellt med lite mynta och servera!