Smörgåstårta med smaker från Mellanöstern

Gör så här

1. 1
   Mixa citronskal, saft, kikärter, vitlök, tahini och olivolja. Vänd i yoghurten.
2. 2
   Skär kycklingen i små tärningar och blanda med yoghurt och ajvar. Tärna saltgurkan fint och vänd i den. Salta och peppra.
3. 3
   Kantskär bröden om du vill. Smöra dem och lägg ihop fyra skivor på ett fat.
4. 4
   Bred på hälften av hummusen och lägg på fyra brödskivor.
5. 5
   Bred ut kycklingröran och lägg på fyra bröd till och bred på resten av hummusen. Lägg på de sista fyra skivorna.
6. 6
   Vispa upp crème fraiche, tillsätt vitlök och smaka av med salt och peppar. Bred blandningen över hela tårtan.
7. 7
   Skär den grillade paprikan i bitar och lägg på. Strö över oliver och garnera med mynta.
8. 8
   Skär citronen i små klyftor och lägg på. Skär rucolan grovt och täck kanterna med det gröna.