Smoked Pulled Pork

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 125 grader.
2. 2
   Mortla & rubba in hela karrén med rubben.
3. 3
   Lägg karrén i en gryta. (ungsgryta)
4. 4
   Lägg i skalad & klyftad lök samt vitlöksklyftorna runt karrén.
5. 5
   Hacka chilifrukterna (röd & grön) & lägg i grytan.
6. 6
   Häll på colan i grytan.
7. 7
   Strö över farinsocker över karrén.
8. 8
   Häll ett gäng droppar Rökarom i grytan. Sätt på locket.
9. 9
   Låt stå 12 timmar, öppna inte, låt det bara vara.
10. 10
    Viktigt: Efter 12 timmar, ta ur köttet och riv isär & låt spadet ligga kvar i grytan. Ta ur all lök,vitlök & chilifrukterna ur grytan och lägg i en skål.
11. 11
    Lägg tillbaka det rivna köttet i grytan, häll på Steak Sauce efter tycke (snåla inte) blanda & lägg på lock.
12. 12
    Låt skålen med lök,vitlök & chilifrukterna ligga över natten. Dagen efter, häll ut spadet från skålen, samt pressa ur det sista i grytan & kör i lite mer rökt paprikapulver & blanda.