Skaldjurssallad med shiritakinudlar

Gör så här

1. 1
   Häll av lagen och lägg skaldjuren i en skål. Strimla morot, gurka, salladslök och paprika fint. Finhacka vitlöken och chilin. Lägg allt i bunken och pressa över lime. Tillsätt fisksås, sesamolja, hackad koriander.
2. 2
   Häll av vattnet från shiritakinudlarna och skölj dem noga. Skär dem på hälften så att de inte känns för långa att äta.
3. 3
   Blanda ner nudlarna och rör runt. Smaka av med salt. Strö över jordnötter.