Senapsdressade rotfrukter med kryddig korv och äppelsallad

Gör så här

1. 1
   Rotfrukter: sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis, morötter, pumpa och rödlök. Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg på en plåt. Ringla över 1 msk olja. Salta och peppra efter smak och blanda runt ordentligt med händerna. Sätt in i ugnen ca 30- 35 min.
2. 2
   Blanda ihop senap med vinäger, 4 msk olja och 1 nypa salt i en liten skål.
3. 3
   Äppelsallad: skölj och skär salladen i stora bitar och lägg i en skål. Skölj och skär äpplet i skivor och gurkan i sockerbitsstora tärningar. Blanda med salladen och ringla över lite olja och vinäger.
4. 4
   Tillbehör: stek korvarna på medelvärme i en stekpanna med lite olja.
5. 5
   Rotfrukter: blanda de rostade rotfrukterna med senapsdressingen och servera tillsammans med de stekta korvarna och äppelsalladen.