Saffranspasta med räkor

Gör så här

1. 1
   Skala räkorna och moroten. Skär moroten i små fyrkantiga bitar. Hacka vitlöken.
2. 2
   Fräs morötter, vitlök och cayennepeppar i oljan. Låt det fräsa en stund så moroten blir lite mjuk. Rör ner mjölet så det blandar sig med oljan.
3. 3
   Tillsätt crème fraiche, vatten, vin och buljongtärning. Koka upp under omrörning. Blanda ner saffranet. Sjud såsen 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rör ner paprika, dill och räkor.
4. 4
   Tillaga pastan enligt beskrivningen på paketet och blanda den kokta pastan med spenaten. Servera pastan med den goda såsen.