Russinfrallor

Gör så här

1. 1
   Recept från "Nytt bröd. Baka gott utan gluten" av Jessica Frej och Maria Blohm
   Bokförlag: Ica Bokförlag
   Foto: Filippa Tredal
2. 2
   Blanda jäst, mjölk och sirap med en visp.
3. 3
   Tillsätt brödkryddor, bovetemjöl, salt och psylliumfröskal och arbeta till en slät deg.
4. 4
   Rör i russinen. Låt degen vila i en bunke täckt med plast i cirka 2 timmar.
5. 5
   Forma till 10 stycken frallor med oljade händer. Lägg frallorna på en plåt klädd med bakplåtspapper och strö över bovetemjöl. Låt vila på plåtarna cirka 1 timme.
6. 6
   Sätt ugnen på 225 grader. Grädda i 30 minuter mitt i ugnen. Låt svalna helt innan du skär i dem.