Johan och Elisabeths tarte tatin

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 180 grader.
2. 2
   Blanda ihop alla ingredienser till degen. Platta ut mellan två bakplåtspapper och låt vila i kylen ca 20 minuter.
3. 3
   Skala och kärna ur äpplena. Skär i valfri storlek och form.
4. 4
   Smält socker och citronjuice i en gjutjärnsstekpanna ca 25 cm i diameter.
5. 5
   Tillsätt smöret.
6. 6
   Lägg i äpplena och låt dom karamelliseras några minuter.
7. 7
   Kavla ut degen ca 2-3 mm tjock, skär ut en rundel som är ett par cm större än stekpannan.
8. 8
   Lägg degen över äpplena som ett lock och vik ned degens kanter in i stekpannan, det för att karamellen inte ska läcka ut under gräddning.
9. 9
   Grädda ca 20-40 minuter beroende på storlek.
10. 10
    Tag ut ur ugnen, låt vila i ett par minuter.
11. 11
    Lägg en tallrik ovanpå och vänd, tänk på att smör/socker är varmt och kan rinna ut. Servera direkt.