Rotfruktsgratäng med chorizosmul

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°.
2. 2
   Skala rotselleri, morötter och potatis och skiva tunt. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Fräs den mjuk i smör i en stor gryta.
3. 3
   Häll i grädde, mjölk, krossad rosmarin, paprikapulver, finrivet citronskal, krossad rosépeppar och salt och koka upp.
4. 4
   Lägg i rotselleri, morötter och potatis och koka i 10 minuter, rör så det inte bränner vid. Rör i riven ost och häll upp i en form.
5. 5
   Dela korven på längden och smula innanmätet över gratängen. Grädda i 30 minuter tills rotsakerna är mjuka.