Rostad tomatsallad med citron och rödlök

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 160°.
2. 2
   Halvera citronerna och skär i halvmånar, 2–3 mm tjocka. Koka upp vatten och sjud dem i ca 2 minuter. Låt torka och lägg på en bakpappersklädd plåt. Strö över salt och socker.
3. 3
   Halvera tomaterna och lägg ut på samma plåt som citronerna. Rosta i ugnen i ca 20 minuter.
4. 4
   Skala och skiva rödlök. Blanda med bakade tomater, citron, persilja, olivolja, salt och peppar.