Fish tacos med krispig kålsallad och krämig majsröra

Gör så här

1. 1
   Picklad lök
2. 2
   Skiva löken fint, gärna på mandolin. Koka upp vatten, ättiksprit och socker i en liten kastrull. Dra av från värmen och lägg ner den skivade löken. Låt svalna och häll över i en tätslutande burk. Ställ in i kylen fram till servering.
3. 3
   Srirachamajo
4. 4
   Blanda sriracha och majonnäs. Låt stå i kyl fram till servering.
5. 5
   Panerade fiskbitar
6. 6
   Sätt ugnen på 220 grader varmluft Lägg upp IKEA HAVSSMAK i en ugnsform med galler. Ställ in i ugnen och tillaga i 10-13 minuter, tills fiskbitarna är krispiga och fina.
7. 7
   Krämig majsröra
8. 8
   Hetta upp en stekpanna med olja. Häll av och tillsätt majskornen. Rosta majsen tills den fått fin yta. Tillsätt finhackad jalapeño och fräs en stund. Klicka i crème fraiche och låt koka ihop. Dra av från värmen och smula sedan ner osten. Rör om och smaka sedan av med salt, peppar och färskpressad limesaft.
9. 9
   Kålsallad
10. 10
    Strimla kålen fint och lägg ner kålen i en matlåda eller bunke med lock. Pressa över limesaft, ringa över olivolja och krydda med salt. Sätt på locket och skaka! Häll upp i serveringsskål.
11. 11
    Duka fram allt på bordet tillsammans med tortillabröd och en kruka koriander och låt tacokvällen börja!