Räkpaj med grön sparris och dill

Gör så här

1. 1
   Blanda pajdegen, gärna i en matberedare. Kavla ut och klä en pajform, 24 cm i diameter. Nagga botten och ställ i kyl ca 20 minuter.
2. 2
   Grädda pajskalet i 200°, 10 minuter.
3. 3
   Skär sparrisen i småbitar men låt biten med knoppen vara lite större. Dela dem på längden om de är tjocka. Sjud i 5 minuter. Låt både sparrisen och räkorna rinna av. Spara knopparna till garnering.
4. 4
   Vispa samman ägg, grädde, dill, salt och peppar. Lägg osten i botten av pajskalet, lägg på räkor och sparris. Häll över äggblandningen. Grädda på nedersta falsen i 200°, ca 30 minuter.
5. 5
   Skala räkorna och garnera pajen med dem, sparrisknoppar och dill.