Raggmunk i våffeljärn

Gör så här

1. 1
   Blanda vetemjöl, salt, lite av mjölken och ägget som ska vara lätt uppvispat.
2. 2
   Skala och riv potatisen, gärna i matberedare. Lägg potatisen i en sil och pressa ut vätskan. Blanda ner potatisen i smeten med resten av mjölken
3. 3
   Smält smör i en stekpanna för krispiga raggmunkar eller i våffeljärn för en mjuk våffelraggmunk och klicka ut smeten. Platta till och stek gyllenbruna.
4. 4
   Stek baconet. Servera raggmunk med bacon, lingonsylt och ev råkost.