Potatismuffins med lax

Gör så här

1. 1
   Skala potatisen och riv den grovt. Riv osten. Strimla salladslöken. Skär laxen i små bitar. Rör samman med ägg, vispgrädde, salt och peppar.
2. 2
   Fördela smeten i stadiga muffinsformar.
3. 3
   Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen, ca 45 minuter.
4. 4
   Garnera med creme fraiche, lax, rädisor, dill och citron innan servering.