Pizza med keso, grönkål och picklad rödlök

Gör så här

1. 1
   Värm upp ugnen till 220 °C varmluft. Använd gärna pizzafunktionen om du har det.
2. 2
   Skala och skär löken i skivor. Koka upp ½ dl ättika, 1 dl socker och 1½ dl vatten i en liten kastrull. Ta kastrullen från värmen och lägg i löken. Låt löken dra i lagen fram till servering.
3. 3
   Rensa svampen från jord och skär den i skivor. Blanda grönkålen med lite olivolja, kryddmixen och lite salt i en skål.
4. 4
   Värm upp en stekpanna till medelhög värme och tillsätt lite olja. Stek svampen i cirka 3 minuter tills den är lite gyllene. Tillsätt 1 msk sojasås och krydda med lite salt och peppar.
5. 5
   Lägg pizzabottnarna på en bakplåt med bakplåtspapper. Fördela pizzasåsen jämnt över bottnarna. Lägg på keso och den rivna parmesanosten. Toppa med den marinerade grönkålen och den stekta svampen. Grädda pizzorna längst ner i ugnen i 8–10 minuter tills osten är gyllene.
6. 6
   Skär tomaterna i tärningar. Skölj och torka ruccolan. Blanda tomaterna och ruccolan i en skål.
7. 7
   Toppa de färdiggräddade pizzorna med picklad rödlök och tomatsalladen.