Pizza bianco med champinjoner och rödlök

Gör så här

1. 1
   Ugn 225°.
2. 2
   Blanda degen och arbeta den smidig. Låt jäsa ca 30 min under bakduk.
3. 3
   Blanda crème fraiche, citronskal, timjan och vitlök, smaka av med salt.
4. 4
   Skala och strimla löken. Putsa och skiva svampen, plocka kålen i mindre bitar.
5. 5
   Baka ut 2 pizzor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Bred ut crème fraichen och vrid över peppar. Fördela lök och svamp på pizzorna.
6. 6
   Grädda i ugn ca 15 min. Lägg på kålen då 5 min återstår. Ringla över oljan vid servering.