Pissaladière

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Skala och dela lökarna. Skär halvorna i tunna skivor. Skala vitlöksklyftorna och tryck till dem lite med bredsidan av kniven.
3. 3
   Hetta upp olja i en stor stekpanna med höga kanter. Lägg i lök och vitlök och blanda om ordentligt.
4. 4
   Tillsätt de franska örterna och låt allt sjuda under lock på svag värme i cirka 30 minuter.
5. 5
   Lägg hälften av sardellerna i lökblandningen. Blanda om och låt dem smälta in i löken.
6. 6
   Kavla ut degen tunt och lägg den på ett mjölat bakplåtspapper på en plåt.
7. 7
   Bred ut ett tjockt lager lök- och sardellsmet på degen. Toppa med resten av sardellerna och oliverna.
8. 8
   Grädda pizzan i ugnen i cirka 20 minuter. Kontrollera att den fått färg på undersidan. Låt pizzan svalna något innan du skär den i fyrkanter.
9. 9
   Servera den gärna lite ljummen. Garnera med färsk timjan.