Pasta med tomatsås och mozzarella

Gör så här

1. 1
   Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara 1 dl av kokvattnet till pastasåsen.
2. 2
   Tomatsås: Stek löken i olja utan att den tar färg. Tillsätt sambal, tomater, vatten från pastan, salt, kapris och basilika och sjud såsen ca 10 min under lock.
3. 3
   Häll av vattnet från pastan och låt den rinna av. Lägg tillbaka den i den heta kastrullen och blanda med såsen.
4. 4
   Dela mozzarellan i småbitar, lägg ner i pastan.
5. 5
   Servera pastan med rucola, färska basilikablad och riven parmesan.