Pasta med räkor, sparris och mynta

Gör så här

1. 1
   Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. 2
   Skala och strimla lök och pressa vitlöken. Bryn löken och vitlöken i smör tills de mjuknat något. Dela sparrisen på 3 delar och tillsätt i pannan, tillsätt även hackad färsk mynta, fräs på ytterligare 2–3 minuter, smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Skala räkorna och ställ åt sidan.
4. 4
   Häll av pastan och vänd snabbt ihop med grönsaksfräset och räkorna. Servera genast med riven parmesan på toppen.