Ostgratinerade enchiladas med kyckling

Gör så här

1. 1
   Bena ur kycklingen och ta loss allt kycklingkött.
2. 2
   Sätt ugnen på 250°.
3. 3
   Skär lök och paprika i bitar, stek mjukt i olja och smör. Krydda och tillsätt krossad tomat, låt småputtra i 10 min. Smaka av.
4. 4
   Blanda grönsaksröran med kyckling och ost. Fördela på tortillabröden, rulla ihop och lägg med skarven neråt i en ugnsfast form.
5. 5
   Rör ihop ingredienserna till såsen och häll över tortillabröden. Tillaga klart högt upp i ugnen i 10–15 minuter.