Omelett med lök, tomat och salami

Gör så här

1. 1
   Ansa och strimla purjolöken. Skala och hacka löken. Fräs all lök mjuk i en stekpanna med olja under omrörning. Salta och peppra.
2. 2
   Tillsätt vatten och låt puttra på svag värme, 10 minuter.
3. 3
   Rör samman färskost, ägg, grädde, kummin och timjan. Häll blandningen i stekpannan. Låt steka på svag värme tills krämen stannat.
4. 4
   Vid servering: Toppa omeletten med strimlad salami, halverade tomater och färsk timjan. Servera med knäckebröd.