Mjuk chokladkaka med vinbär

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Smörj och mjöla en kransform som rymmer ca 1 1/2 liter.
2. 2
   Lägg de svarta vinbären i en kastrull och värm upp under omrörning och sjud tills de börjar avge sin saft. Häll upp massan i en sil och passera med baksidan av en sked.
3. 3
   Rör smör eller margarin och socker ljust och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör smeten slät mellan varje. Blanda samman alla de torra ingredienserna och sikta ner i smeten tillsammans med det släta bärmoset. Rör varsamt smeten slät.
4. 4
   Klicka ut smeten jämnt i bakformen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Prova med en sticka att kakan är färdiggräddad. Låt den nygräddade kakan svalna en stund i formen innan den stjälps upp att kallna.
5. 5
   Mät upp alla ingredienserna till chokladglasyren förutom smöret i en kastrull. Värm upp under omrörning och låt såsen koka i 4–5 minuter, eller tills den tjocknar något. Ta kastrullen från värmen och klicka ner smöret. Rör om tills smöret smält.
6. 6
   Ringla den varma glasyren över kakan och garnera med färska vinbär.