Mjuk apelsinkaka med chokladkola

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt apelsinskalet.
2. 2
   Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner det i smeten växelvis med det smälta smöret. Tillsätt det heta vattnet. Häll smeten i en smord och bröad form (ca 22 cm i diam) med löstagbar kant.
3. 3
   Grädda i nedre delen av ugnen 30–35 minuter.
4. 4
   Chokladkolaglasyr: Blanda samman ingredienserna i en vid tjockbottnad kastrull. Låt koka under omrörning tills glasyren tjocknat något. Gör flera hål i den varma kakan. Häll glasyren lite efter hand över kakan så att den kommer ner i hålen. Låt glasyren stelna. Garnera med strimlor av apelsinskal och citronmeliss före servering.