Midvintertårta med whiskysmörkräm

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2. 2
   Mal mandeln fint i matberedare tillsammans med 2 msk av sockret. Häll i en skål och ställ åt sidan.
3. 3
   Mixa matfettet och resten av sockret poröst i matberedare. Tillsätt ett ägg i taget medan maskinen är i gång. Mixa sist i mandeln, mjölet och bakpulvret.
4. 4
   Fyll formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 40–45 min. Låt svalna på galler och dela sedan i två bottnar.
5. 5
   Smörkräm: Rumstemperera matfettet. Vispa matfettet, florsockret och äggulorna till en ljus och porös smet. Tillsätt whiskyn och vispa kraftigt.
6. 6
   Bre knappt hälften av krämen på ena bottnen. Lägg på den andra bottnen och täck med resterande kräm. Förvara tårtan i kylen i 12 timmar.
7. 7
   Vid servering: Grovhacka mandeln och strö den över tårtan. Hyvla över vit choklad.