Mjuk rågkaka

Gör så här

1. 1
   Rör ut jästen i en bunke med vattnet.
2. 2
   Tillsätt övriga ingredienser och knåda i maskin 10-15 minuter till en smidig deg.
3. 3
   Täck degen med bakduk och låt vila i 30 minuter.
4. 4
   Dela degen i sex lika stora bitar och forma till runda bollar.
5. 5
   Täck bollarna med duk och låt vila ytterligare några minuter så att de blir lättare att kavla ut.
6. 6
   Kavla ut bollarna till runda kakor, ca 15 cm i diameter.
7. 7
   Nagga kakorna med en brödnagg eller en gaffel.
8. 8
   Strö över lite rågmjöl och lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper, tre bröd per plåt är lagom.
9. 9
   Låt bröden jäsa i 2 timmar eller tills de är dubbelt så stora.
10. 10
    Värm ugnen till 200 grader.
11. 11
    Baka en plåt i taget i mitten av ugnen i 15-20 minuter, eller tills de har fin färg.