Mazarinkaka med björnbär

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull. Dra av från värmen och rör ner socker och mjöl med en ballongvisp.
3. 3
   Riv mandelmassan grovt och rör i. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
4. 4
   Häll smeten i en smord och bröad rund bakform, ca 23 cm i diameter.
5. 5
   Ansa och halvera björnbären, om små behåll de hela, och lägg på kakan. Toppa med pärlsocker.
6. 6
   Baka i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Tänk på att alla ugnar fungerar olika, så håll koll på din kaka.
7. 7
   Servera kakan med en klick vispgrädde och eventuellt lite färska bär.