Marinerad portabellosvamp på salladsbädd

Gör så här

1. 1
   Ugn 225°–200°.
2. 2
   Putsa svamparna om det behövs. Blanda ihop marinaden och doppa svamparna hela i marinaden. Lägg på ett fat, häll resterande marinad i hattarna. Låt dra ca 20 min.
3. 3
   Skiva baguetten och pensla på olja. Rosta i ugn i 225° ca 5 min. Rosta pinjenötterna i en torr panna till fin färg.
4. 4
   Ta vara på marinaden som rinner av svamparna. Stek dem i ugn, 200° ca 10 min. Stek gärna på i grillpanna så de får fina ränder.
5. 5
   Lägg upp sallad, svamp, tomat och baguette på ett fat. Ringla ev över marinad och strö på pinjenötterna.