Mammaries fiskpaté

Gör så här

1. 1
   Patén:
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2
   Lägg bakplåtspapper i bottnen på en avlång 1 1/2 l form. Smöra papper och kanter väl.
3. 3
   Skär fisken i mindre bitar.
4. 4
   Kör fisk, kesella, salt, peppar, potatismjöl och ägg i matberedare eller mixer. Späd med mjölk, mixa ytterligare 1-2 minuter.
5. 5
   Lägg hälften av smeten i formen. Spritsa 3 tjocka strängar kaviar ovanpå. Blanda dill i resten av smeten och häll den överst i formen.
6. 6
   Grädda i 45-60 minuter i nedre delen av ugnen.
7. 7
   Såsen:
   Blanda ingredienserna, smaka av om det kanske behövs lite salt eller peppar.