Majspannkakor med zucchini

Gör så här

1. 1
   Skölj och riv zucchinin grovt och lägg den i en skål. Strö på lite salt över och låt stå och dra, ca 10 minuter.
2. 2
   Kärna ur och finhacka chilin. Ta upp zucchinin och krama ur all vätska
3. 3
   Blanda zucchini, chili, majs, majsmjöl, ägg och låt stå, ca 10 minuter. Gör fetaoströra och
   mangosalsa under tiden.
4. 4
   Stek köttfärsen med tacokryddan enligt anvisning på förpackningen.
5. 5
   Stek små pannkakor i en stekpanna med rikligt med olja, ca 2 minuter per sida.
6. 6
   Servera pannkakorna med tacofärs, fetaoströra och mangosalsa