Lyxpasta med italiensk salami

Gör så här

1. 1
   Koka pastan al dente enligt anvisningarna på paketet. Spola kall under rinnande vatten.
2. 2
   Strimla salamin. Dela minitomaterna på mitten. Dela squashen på längden och skär den i tunna skivor. Skala och skiva vitlöken.
3. 3
   Hetta upp lite olja i en rymlig stekpanna och fräs minitomaterna, squashen och vitlöken lite lätt i några minuter. Salta och peppra.
4. 4
   Blanda ner salamin, de soltorkade tomaterna, oliverna och pastan i grönsakerna. Låt allt bli varmt, smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Lägg upp pastan i varma tallrikar och strö citronskalet över. Garnera gärna med lite färsk persilja och citronskivor.