Linguini med valnötspesto och bakade tomater

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 2
   Dela tomaterna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över lite olja och salta och peppra. Baka i ugnen ca 25 min.
3. 3
   Koka pastan enligt anvisning på paketet.
4. 4
   Pesto: Lägg valnötter, saften från citronen, ingefära, västerbottensost, olivolja, basilika, salt och lite peppar i en matberedare och mixa till en pesto.
5. 5
   Spar lite av kokvattnet när du silar av pastan. Blanda pastan med peston och spenaten. Smaka av med salt och peppar och servera tillsammans med de bakade tomaterna.