Kycklingsoppa med curry

Gör så här

1. 1
   Putsa och strimla kycklingen. Salta och peppra strimlorna. Kärna ur och strimla äpplet. Ansa och strimla purjolöken. Skala och finhacka löken.
2. 2
   Fräs kycklingen i smör och curry i en stor gryta ett par minuter. Tillsätt grönsakerna och fräs i ytterligare några minuter. Grönsakerna ska vara blanka och smidiga men inte ha för mycket färg.
3. 3
   Tillsätt passerade tomater, körsbärstomater, vatten, grädde och fond. Låt soppan koka samman i ca 4 min. Smaka av med honung.
4. 4
   Vänd ner spenatblad och persilja i soppan. Tag av soppan från värmen.
5. 5
   Rosta de avrunna majskornen i smör i en stekpanna på medelvärme tills de är torra och servera till soppan. Toppa med persilja eller annat kryddgrönt.