Kycklingpasta med örtig ragu

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader och koka upp vatten till pastan.
2. 2
   Ragu: Skölj och grovhacka purjolöken, skölj och tärna zucchini och paprika. Skala och tärna moroten och skala och grovhacka vitlöken.
3. 3
   Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med paprikapulver och salt och peppar efter smak. Hetta upp olja i en stekpanna och stek filéerna gyllenbruna på båda sidor.
4. 4
   Lyft över dem till en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 20 min.
5. 5
   Ragu: Hetta upp olja i en kastrull eller gryta och fräs alla grönsaker tillsammans med timjan någon minut under omrörning.
6. 6
   Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs hastigt i ca 10 sek. Slå på passerade tomater och krydda med buljong och socker.
7. 7
   Smaka av med salt och peppar och låt ragun småputtra ca 15 min under lock.
8. 8
   Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
9. 9
   Servering: Skiva kycklingen. Sila av pastan och blanda med ragun. Lägg upp på ett djupt fat och toppa med kycklingskivor.