Kyckling- & baconpaj med sesamfrön

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 225°.
2. 2
   Pajdeg: Blanda vetemjöl, smör och sesamfrön, gärna i en matberedare. Tillsätt vatten och kör tills en degboll bildas. Lägg degen i plast i kylen ca 30 min.
3. 3
   Tryck eller kavla ut degen i en pajform med diam ca 22 cm. Nagga pajskalet med en gaffel. Förgrädda mitt i ugnen ca 10 min.
4. 4
   Fyllning: Putsa och skiva kycklingfiléerna. Salta och peppra runt om. Fräs kycklingen i smör i stekpanna.
5. 5
   Ansa och strimla purjolöken. Strimla paprikorna. Låt paprika och purjolök fräsa med kycklingen ett par min. Lägg detta snyggt i pajskalet, gärna enligt bild.
6. 6
   Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållpapper. Strö baconet över kycklingröran.
7. 7
   Äggstanning: Vispa samman ägg, grädde, ajvar relish, persilja och ost. Häll äggstanningen över fyllningen, peta med en gaffel så att den rinner ner.
8. 8
   Grädda pajen strax under ugnens mitt i ca 30 min eller tills pajen stannat och fått fin färg. Täck kanten med folie om den börjar bli mörk. Garnera med persilja.