Kryddbakad lax med fänkålssallad

Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 200 °C varmluft.
2. 2
   Tillred riset enligt anvisningarna på förpackningen.
3. 3
   Lägg fisken i en ugnsform och krydda den med salt och fiskkrydda. Ställ in formen i ugnen och baka fisken i 8-10 minuter. Tillagningstiden beror på fiskens tjocklek. Den är klar när den skivar sig lätt vid ett lätt tryck med fingret.
4. 4
   Skölj och torka spenaten, skölj fänkålen och äpplet. Skär fänkålen och äpplet i tunna skivor. Skär bort skalet på apelsinen och skär ut apelsinfileérna. Blanda allt i en salladsskål med senapsdressing.
5. 5
   Skala och finhacka vitlöken och rödlöken. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja.
6. 6
   Stek blomkålsriset tillsammans med vitlöken och rödlöken i 3–4 minuter. Vänd ner det kokta fullkornsriset före servering. Krydda med salt och peppar.
7. 7
   Servera kryddbakad lax med fräsch fänkålssallad och rostad blomkålsris.