Kotlett med bönsallad

Gör så här

1. 1
   Blanda fänkålsfröna med citronskalet och fördela över kotletterna. Krydda med salt och peppar.
2. 2
   Skär bleksellerin och rödlöken tunt. Häll bönorna i ett durkslag och spola dem med kallt vatten.
3. 3
   Skölj spenaten noga. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och fräs spenaten, sellerin och löken lätt. Krydda med salt och peppar.
4. 4
   Häll vinägern över salladen. Låt den koka in. Smula ner getosten och rör om försiktigt. Ställ åt sidan.
5. 5
   Stek kotletterna på bägge sidor i lite smör, ca 3 minuter på var sida. Servera med salladen och garnera med cocktailtomater och citronklyftor.