Kokosdoftande majssoppa

Gör så här

1. 1
   Lägg avrunna majskorn och chiliflakes i en kastrull, tillsätt vatten och kokosmjölk, koka 5 minuter.
2. 2
   Mixa till en slät soppa med mixerstav. Smaka av med salt och peppar.
3. 3
   Garnering: Strimla paprikan fint. Fördela soppan i fyra tallrikar och strö över paprika och persilja.
4. 4
   Servera soppan med var sin smörgås med skivad avokado och rucola.