Kladdkaka med toscatäcke

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°.
2. 2
   Smält smöret i en stor kastrull. Ta kastrullen från värmen. Rör i socker och äggen, ett i taget. Rör ner mjöl, kakao och vaniljsocker.
3. 3
   Kläm fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Häll i smeten. Grädda ca 15 minuter. Ta ut kakan. Höj ugnsvärmen till 225°.
4. 4
   Toscasmet: Koka ihop smör, sirap, grädde, socker och mjöl i en kastrull tills det tjocknar. Vispa om det bildas mjölklumpar. Rör i mandeln.
5. 5
   Klicka toscasmeten över kakan. Grädda 5 minuter. Låt kakan kallna helt innan den serveras.
6. 6
   Vid servering: Vispa grädden och blanda med lätt mosade björnbär.