Kladdkaka Mango

Gör så här

1. 1
   Ställ in ugnen på 175 grader.Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund form med löstagbar kant.Smörj formen och papperet med lite smör. Stö cocos i botten på formen. Smält smöret och hälften av chokladen i en kastrull på låg värme. Hacka resterande chokladen grovt.
2. 2
   Vipsa ägg och socker pösigt. RÖR i mjölet,salt,den grovhackade chokladen, vaniljpulver och malibu. Häll upp smeten i formen och grädda ca 15 min. Låt kakan svalna. Det går utmärkt att göra kakan någon dag innan den ska ätas, förvara den i kylskåp till serveringen.
3. 3
   Vid servering: Pudra kakan med florsocker. Smält chokladen i en liten plastpåse (försiktigt i micron eller i vattenbad), gör ett litet hål i påsen och spritsa kakan.
4. 4
   Servera med glass eller lättvispad grädde. Gärna också bitar av mango till. För mer smak kan man marinera dem i Malibu.