Kallrökt lax med äggsallad

Gör så här

1. 1
   Hacka äggen och blanda med majonnäs och purjolök. Smaka av med salt.
2. 2
   Lägg alla örter, skott och blad i en bunke. Ringla över olivolja och citronsaft, krydda med flingsalt. Skaka runt bunken.
3. 3
   Fördela laxskivorna på tallrikar och skeda upp äggsalladen. Toppa med örtmix och rödlök.
4. 4
   Lägg på en citronskiva och dra ett varv med pepparkvarnen. Servera extra örttrassel i en skål vid sidan av.