Italiensk tomatsås för pasta och pizza

Gör så här

1. 1
   Snitta tomaterna och koka cirka 30 sekunder. Skala och grovhacka dem. Värm oljan i en vid kastrull.
2. 2
   Fräs vitlök, chili och basilikablad ett par minuter under omrörning. Tillsätt tomatpurén, tomaterna och sockret.
3. 3
   Koka blandningen cirka 25 minuter tills den har tjocknat något. Krydda med salt och peppar. Mixa eventuellt med mixerstav. Servera med nykokt, färsk pasta. Toppa med parmesan. Eller använd såsen till pizza.