Helgrillad entrecôte med chilimarmelad

Gör så här

1. 1
   Gnid in köttbiten med flingsalt och peppar. Grilla köttet runt om till fin stekyta. Flytta köttbiten till indirekt grillvärme under lock och grilla ytterligare ca 20 min, till en innertemperatur på 55°. Låt köttet vila ca 10 min innan det skärs upp. Grilla majsen runt om ca 10 min.
2. 2
   Chilimarmelad
3. 3
   Lägg alla ingredienser till marmeladen i en kastrull. Koka upp och sjud ca 15 min. Späd ev med lite vatten om marmeladen känns för tjock.