Grönkålspaj med skinka och Västerbottensost

Gör så här

1. 1
   Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, för hand eller i matberedare. Tryck ut den i en pajform, cirka 24 centimeter i diameter, med löstagbar kant. Låt vila i kylen cirka 30 minuter.
2. 2
   Pajdeg
3. 3
   Nagga degen och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen i 225 grader cirka 10 minuter. Sänk värmen till 200 grader.
4. 4
   Vispa ihop grädde och ägg. Tillsätt grönkål, skinka, 1 deciliter ost, salt, peppar och muskot. Fyll pajskalet och strö över resterande ost.
5. 5
   Grädda pajen i mitten av ugnen cirka 25 minuter.
6. 6
   Senapscrème
7. 7
   Rör ihop ingredienserna till senapscrèmen och servera med pajen.