Grillspett med svamp och grönsaker

Gör så här

1. 1
   Skär squashen i stora kuber. Klyfta rödlöken och skär paprikan i grova bitar.
2. 2
   Marinad: Rör ihop marinaden. Blanda ihop champinjoner, squash, rödlök och paprika. Lägg grönsakerna i marinaden och låt marinera 30 min.
3. 3
   Trä upp grönsaker och champinjoner på blötlagda spett och grilla runt om.
4. 4
   Tomatsalsa: Tärna tomaterna och hacka rödlöken. Rör samman tomater, rödlök och persilja. Smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Servera grillspetten i korvbröd och toppa med tomatsalsan.