Grillad portabello

Gör så här

1. 1
   Ta bort foten på svamparna. Blanda ost och vitlök och fyll svamparna med blandningen. Lägg svamparna mot varandra med fyllningen emellan.
2. 2
   Vänd runt potatisarna i olja, salt och cayennepeppar. Dela tomaterna. Grilla potatisen krispig och tomaterna och paprikorna mjuka i en grillkorg. Lägg svamparna på grillen och vänd några gånger under grilltiden. Grilla tills osten smält.
3. 3
   Örtaioli:
4. 4
   Vispa ihop äggula, senap och vinäger. Tillsätt olja i en tunn stråle under vispning till en tjock majonnäs. Smaksätt med basilika, vitlök och salt.