Grillad mörad högrev

Gör så här

1. 1
   Dela högreven på höjden så att det blir två tunnare bitar. Ringla över lite olivolja, salta och peppra.
2. 2
   Grilla ca 4 minuter på varje sida, köttet ska ha en innertemperatur på 54 grader.
3. 3
   Låt vila en stund och skär sedan upp det i tunna skivor. Lägg skivorna på ett fat och toppa med lite olivolja, rödlök och persiljeblad.