Grillad macka med cajunblomkål

Gör så här

1. 1
   Dela blomkålen i buketter. Blanda olja och worcestershiresås med de torra kryddorna. Blanda alla ingredienser till remouladsåsen och smaka av med tabasco, salt och peppar.
2. 2
   Lägg blomkålen på gallret över indirekt glöd. Lägg ev en näve blötlagd rökflis på gallret över direkt glöd och sätt på locket.
3. 3
   (Det gör inget om det trillar ner på glöden.) Efter 5 min, pensla blomkålen med oljan och sätt på locket igen.
4. 4
   Upprepa tills oljan sugits upp och blomkålen är mjuk. Grilla över direkt glöd en liten stund i slutet för fin färg. Värm bröden på grillen.
5. 5
   Fyll dem med blomkål, tomat, sallad och remouladsås.