Grillad långbakad högrev

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 150 grader. Bind ihop högreven med steksnöre om den inte håller ihop så väl. Mortla ihop de torra kryddorna med vitlök, socker och salt. Gnid in kryddblandningen runt köttbiten och låt vila 10 min.
2. 2
   Lägg klyftad lök i en ugnstålig gryta och lägg köttet ovanpå. Häll i öl och sätt på locket. Ställ in i mitten av ugnen ca 3 tim. Vänd köttbiten någon gång under tiden. Köttet ska gå lätt att dela med en gaffel men inte riktigt falla isär.
3. 3
   Blanda ihop ingredienserna till glazen och ta köttet ur grytan. Pensla med glazen och grilla runt om över direkt glöd tills glazen är lätt karamelliserad. Pensla på mer glaze då och då.
4. 4
   Olja potatisarna och grilla tills de har krispig yta. Grilla majskolvarna till fin färg. Salta. Servera allt med coleslaw och en grönsallad.