Glasnudelsallad med jordnötter och hjortfilé

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175°. Salta och peppra hjortfilén och bryn runtom i smör. Lägg i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 58°. Låt köttet vila 10 min innan det skärs i tunna skivor.
2. 2
   Tillaga glasnudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Spola nudlarna i kallt vatten.
3. 3
   Blanda ingredienserna till dressingen. Blanda nudlarna med dressing, rödkål, nötter och chili. Smaka av med salt.
4. 4
   Lägg upp salladen på ett fat. Fördela köttet ovanpå och toppa med korianderblad.