Fyllda lövbiffsrulader i gräddsås

Gör så här

1. 1
   Lägg ut lövbiffarna på skärbrädan. Bred senap på köttet.
2. 2
   Skär morot och purjolök i strimlor och fördela över köttet. Rulla ihop till rulader. Lägg lite färsk rosmarin på varje rulad och vira sedan en skiva bacon runtom. Salta och peppra.
3. 3
   Stek ruladerna gyllenbruna runtom i en panna i lite matfett. Häll på vin och buljong. Lägg på ett lock och låt småputtra i ca 1 timme.
4. 4
   Ta av locket och plocka upp ruladerna. Häll grädden i pannan och låt koka ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och gelé. Red eventuellt såsen med lite majsstärkelse utrört i vatten.
5. 5
   Lägg ner ruladerna i pannan och låt allt bli varmt. Garnera med persilja och servera potatis och gelé till.